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“桂鱼?”
庞籍讶然,桂鱼他爱吃,也常吃,但从未吃过这般惊世难忘的。
乐信细细解析说:“这桂鱼需自小以桂花喂食,方能有这淡淡的桂花香味。”
“原来如此。”
庞籍恍然。
桂花鱼从鱼苗养至成鱼,起码三四个月,那得多少桂花来喂殖?
奢侈,实在奢侈。
乐信又道:“而且……”
“而且什么?”
“只取鱼脸颊那里的月牙肉而制。”
月牙肉?!
庞籍大惊:“那这般一碟‘桂花莲’,岂非要二、三十条桂花鱼?”
这何止是奢侈?
简直骄奢淫逸、挥霍无度。
庞籍又指着那盘清水问道:“那这盘也定必不是普通的白菜汤。”
他径自勺了一口来尝。
清爽,鲜美。
这奇异而美妙的口感,也是他从未尝试过的。
“这又是什么?”
“清水白菜。”
“不,”
庞籍不信:“白菜绝对煮不出这种鲜甜。”
乐信笑答:“必须是将熟未透时的白菜,只取其嫩心,将鸡、鸭、干贝、鲜蚝放入,炖两个时辰,再打去肉沫,隔至汤色清如水。”
……
简直骄奢淫逸、挥霍无度。
庞籍又指着那盘清水问道:“那这盘也定必不是普通的白菜汤。”
他径自勺了一口来尝。
清爽,鲜美。
这奇异而美妙的口感,也是他从未尝试过的。
“这又是什么?”
“清水白菜。”
“不,”
庞籍不信:“这白菜绝对煮不出这种鲜甜。”
乐信笑答:“必须是将熟未透时的白菜,只取了其嫩心,将鸡、鸭、干贝、鲜蚝放入,炖两个时辰,再打去肉沫,隔至汤色清如水。”
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